Омега 3 6 і 9 та інші корисні жири, розкладаємо все по поличках
Жир. Найстрашніше слово в світі. При одному тільки згадці про нього відразу хочеться відмовитися від усіх продуктів, навіть від овочів, ягід і водоростей. Проте повніють від вуглеводів, а жири є і корисні. Наприклад, біодобавки на основі omega 3-6-9 сприяють схудненню, нормалізують метаболізм, регулюють рівень глюкози і холестерину в крові. Про них-то і піде сьогодні мова.
Омега 3-6-9: яка між ними різниця і чим вони відрізняються від шкідливих жирів
Омега 3-6-9 - це ненасичені жирні кислоти, тобто речовини, що мають у своїй будові одну (мононенасичені) або кілька (поліненасичені) подвійних зв'язків. Омега 3 і 6 є поліненасиченими сполуками, омега-9 - мононенасичені. Перші не виробляються організмом самостійно, другі - синтезуються. Але для підтримки здоров'я важливо не так їх кількість, як баланс.
Так, оптимальне співвідношення омега-3, що мають протизапальну дію, і омега-6, що провокують появу запального вогнища, - 1: 3 або 1: 5. На ділі ж воно становить 1:25 (а іноді і 1: 100), в результаті чого розвиваються артрит, деменція, ожиріння, хвороби серцево-судинної системи і т. Д. Тут варто зазначити, що запалення - це нормальна фізіологічна реакція на травму або проникнення інфекційного збудника в організм, завдання якої полягає у знищенні вірусів, бактерій і навіть пухлин. Але хронічний запальний процес пошкоджує тканини, викликає хворобливі відчуття і може привести до летального результату. Тому розумніше вживати не монопрепарати, а комплекси, де активні компоненти представлені в потрібних пропорціях. З цієї ж причини спеціалізовані добавки більш популярні, ніж харчові продукти.
ЦІКАВО! Якщо перша подвійна зв'язок знаходиться між третім і четвертим атомами вуглецю (при цьому відлік слід вести від останнього атома вуглецю, який в хімії позначають останньою буквою грецького алфавіту ω (омега)), кислота отримає назву «omega-3», якщо між шостим і сьомим - «omega-6», якщо ж між дев'ятим і десятим - «omega-9».
Вперше про користь ненасичених жирних кислот заговорили датські вчені. Вони помітили, що жителі Гренландії дуже рідко хворіють на серцево-судинними захворюваннями, так як постійно їдять морську рибу, багату на ПНЖК. В ході подальших досліджень були виявлені і інші корисні властивості з'єднань. На противагу шкідливим жирам, що накопичується в організмі, що закупорюють судини і викликає ожиріння, поліненасичені жирні кислоти мають прямо протилежну дію. До речі, до шкідливих жирів відносяться:
- трансжири (напівфабрикати, чіпси, сухарики) - провокують різкий викид інсуліну в кров;
- холестерин (жирна м'ясна, молочна, ковбасна та сирна продукція) - в малих кількостях необхідний для вироблення тестостерону та естрогену, але в більших - призводить до атеросклерозу;
- насичені жири (маргарин, фастфуд, шоколад, кондитерські вироби) - діють подібно холестерину.
ЦІКАВО! Раніше ПНЖК називали вітаміном F (від англійського fat - жир).
Омега-3
Представники. Ейкозапентаєнова, докозагексаеновая і альфа-ліноленова кислота.
Джерела. Риб'ячий жир, жирна і напівжирна риба (скумбрія, оселедець, анчоус, тунець, форель), волоські горіхи, шпинат, брокколі, цвітна капуста, морські водорості.
Добова норма. 1 м
Користь. Роблять стінки еластичними. Знижують артеріальний тиск. Уповільнюють виведення кальцію з кісток. Захищають від руйнування колаген - запорука міцності кісток і молодості дерми. Полегшують суглобовий біль. Поліпшують рухливість суглобів. Знімають ранкову скутість. Видаляють запальний осередок. Забезпечують приплив енергії для передачі імпульсів, в результаті чого нова інформація швидше сприймається і запам'ятовується. Підвищують настрій. Видаляють зайві жирові відкладення.
Ми рекомендуємо:
Омега-6
Представники. Лінолева і арахідонова кислота.
Джерела. Рослинні олії (оливкова, соєва, соняшникова, пальмова, соєва, рапсова), гарбузове насіння, курка, індичка, яйця, кешью, пекан, злаки.
Добова норма. 4,5 - 8 м
Користь. Покращують стан шкірного покриву. Знижують концентрацію холестерину в крові. Нормалізують згортання крові. Виводять токсини.
Рекомендуємо:
Омега-9
Представники. Оленів, ерукової і МЗС кислота.
Джерела. Арахіс, фундук, авокадо, лосось, кунжут, насіння льону та гірчиці.
Добова норма. 13,5 - 18 м
Користь. Збільшують засвоєння глюкози, запобігаючи розвитку діабету. Підвищують захисні сили організму. Перешкоджають появі раку молочної залози.
Наша рекомендація:
Рекомендації щодо прийому ненасичених жирних кислот
Біодобавки виробляються в желатинових капсулах або м'яких таблетках. Така форма випуску зручна в транспортуванні, приховує неприємний смак діючих речовин і забезпечує швидке заковтування препарату.
Залежно від дози засіб потрібно приймати від одного до трьох разів на день під час їжі, запиваючи склянкою води. Зазвичай добова порція добавки включає в себе приблизно 1200 - 1500 мг omega-3, 1000 мг omega-6 і 500 мг omega-9.
Іноді можна знайти ПНЖК у вигляді розчину. В такому випадку на добу необхідно випити 1 - 3 ст. л. рідини, добре збовтати перед цим пляшечку.
Курс прийому харчової добавки - 1 місяць. Після цього слід зробити перерву.
ЗВЕРНІТЬ УВАГУ! Краще купувати комплекс омега-3-6-9, ніж риб'ячий жир, так як останній містить менше корисних, зате більше непотрібних баластних речовин.
Вживати препарати на основі ПНЖК необхідно абсолютно всім людям, але особливо дітям, людям похилого, спортсменам і тим, хто страждає від дефіциту ненасичених жирних кислот. Недолік речовин можна визначити за такими симптомами:
- слабкість;
- швидка стомлюваність;
- погіршення пам'яті;
- дратівливість;
- апатія;
- лущення шкіри;
- ламкість нігтів;
- випадання волосся;
- безпліддя і захворювання грудей у жінок.
Не рекомендується пити добавку при порушеннях роботи щитовидної залози, жовчнокам'яної або сечокам'яної хвороби. З обережністю слід приймати засіб вагітним і жінкам в період годування.
